周歲以內(nèi)嬰兒的飲食，一般可分為四個(gè)階段。
 

　　1～3個(gè)月

　　這個(gè)時(shí)期的嬰兒主要依靠乳類喂養(yǎng)，有母乳、牛乳、羊乳、豆乳等。母乳內(nèi)維生素B、C、D 的含量不足，尤其缺乏鐵質(zhì)。煮過的牛、羊乳維生素C遭到破壞，豆乳中維生素A、C、D、核 黃素及鈣的含量也極少，故必須補(bǔ)充以下輔助食品

　　1、魚肝油：魚肝油含有豐富的維生素A、D，無論是人乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的嬰兒每日均需 給以維生素D400國(guó)際單位。孩子出生半個(gè)月起，即可加魚肝油滴劑，每日早晚各1次，每次2 滴，可連服3個(gè)月。如用量過大可引起中毒，出現(xiàn)食欲不振、嘔吐、血鈣過高等現(xiàn)象。

　　2、果汁和菜汁：蔬菜、水果、蘿卜、番茄中皆含有較多量的維生素C，人工喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)及 早從第一個(gè)月就開始增添菜水或果汁，母乳喂養(yǎng)的嬰兒可稍延遲到出生第三至四個(gè)月開始。 一般1個(gè)月的嬰兒每次可喂10～15毫升，2個(gè)月的嬰兒每次25～35毫升，3個(gè)月每次50～60毫 升，每日1～2次。時(shí)間應(yīng)在兩次哺乳之間。

　　3、蛋黃：3～4個(gè)月的嬰兒應(yīng)添加含鐵豐富，又能被嬰兒消化吸收的蛋黃。開始可用煮熟蛋 黃的1/4量，用小勺碾碎后，調(diào)入乳汁或開水中喂食。食后如無任何不適，消化很好，大便 正常，可逐漸加重。半歲以后，可用全蛋制成雞蛋羹給嬰兒食用。人工喂養(yǎng)的嬰兒，最好能 從出生第二個(gè)月開始加喂蛋黃，初次可將蛋黃的1/8量加入牛奶中調(diào)勻，加熱沸騰后喂食。

　　4～6個(gè)月

　　嬰兒4～6個(gè)月時(shí)是機(jī)體生長(zhǎng)最迅速的時(shí)期，單依靠母乳不能滿足嬰兒熱能的需要，此時(shí)須增 添淀粉類輔食，以提高熱能的供給。此時(shí)的嬰兒唾液分泌增加，淀粉酶活性增加，故應(yīng)添加 含淀粉豐富的米粉糊、粥、餅干、軟細(xì)掛面等。喂食淀粉類食品不宜在兩次哺乳之間，初食 時(shí)可在哺乳后立即補(bǔ)充少量。6個(gè)月以后的嬰兒，必要時(shí)可用以代替1～2次乳類，但必須調(diào) 配合理。5個(gè)月后的嬰兒，可加食菜泥、果泥和魚泥，加入米、面糊或粥內(nèi)食用。初食時(shí)一 次約喂小半茶匙，逐漸加至1茶匙，以后每日2次。若嬰兒耐受力較差或有腹瀉，可推遲或緩 慢增加。6～7個(gè)月嬰兒漸生牙齒，此時(shí)可喂食烤饅頭片、烤面包或餅干等固體食物，以便鍛 煉咀嚼動(dòng)作，幫助牙齒發(fā)育，促進(jìn)消化功能。

　　7～9個(gè)月

　　這個(gè)時(shí)期，隨著嬰兒牙齒的萌出，咀嚼食物的能力逐漸增強(qiáng)，消化機(jī)能也逐漸增強(qiáng)。這時(shí)添 加的輔助食物的量和品種可豐富、多樣些，如可在粥內(nèi)加少許細(xì)嫩的碎菜葉。8個(gè)月以上的 嬰兒可逐漸加些肝類、全蛋、肉類、豆腐等動(dòng)、植物蛋白質(zhì)食物。添加時(shí)，要從少量漸漸增 加，每種可從3～5克開始，逐漸增至每次5～10克，每日2次。

　　10～12個(gè)月

　　10個(gè)月以后的嬰兒，可以粥、面條、爛飯等作主食，而奶類、代乳品可作輔助食物，目的是 為斷奶作準(zhǔn)備。添加的肉類宜切碎煮粥，或煮入爛面條中，不宜煎炒。如將瘦肉煮爛，然后 剁成碎末食用，容易消化。食用量可從每餐5～10克開始，漸加到15～30克。幾種肉類輪流 食用。水果切成小薄片，橘子去皮去核，西瓜去籽食用。

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